La Ferme de l’Aurochs vert
Une histoire de la préhistoire dans la vallée de l’Argentor…
Dans le nord de la Charente, la ferme l’Aurochs vert, certifiée en agriculture biologique, s’étend sur 130 ha de terres vallonnées et boisées. L’essentiel de cette superficie est constitué de prés et prairies où vivent en pleine nature les animaux de la ferme.
Xavier élève des aurochs, ancêtre de tous les bovins. C’est le plus gros élevage d’aurochs de France (75 têtes). Appelé « Bœuf primitif », il était très répandu en Europe de la Préhistoire au Moyen âge vivant dans les plaines et forêts. Reconstitué à partir de races domestiquées, il reste résistant : il vit en pleine nature toute l’année dans la vallée de l’Argentor.
Xavier élève également en plein air 120 porcs gascons. Ils sont nourris avec le mélange céréalier (pois, avoine, triticale, féveroles) cultivés sur 28 hectares.
Le troupeau de vaches de race limousine (120 têtes) pâture dans les prés et prairies de Nanteuil en vallée. Race rustique locale, elle s’adapte parfaitement à la physionomie du terroir charentais.
Les produits de l’élevage sont transformés dans le laboratoire prévu à cet effet (atelier de découpe, matériel de stérilisation et séchoir).
Les marchés et les fêtes
– La fête à la ferme en juin avec le barbecue
– Les marchés de producteurs en pays l’été
– Le 3ème samedi du mois de novembre à février le matin à Aunac
La vente à la ferme
Vente à la ferme sur rendez-vous au 06.73.48.15.25
Les coordonnées
EARL de L’Aurochs Verts – Xavier CHANSSARD
Bourgé-Pougné
16700 Nanteuil-en-Vallée
Tél au 05.45.30.36.27
aurochsvert@orange.fr
La Ferme de l’Aurochs vert sur www.aurochsvert.com |