Conseil départemental de la Charente – Un nouveau partenaire s’est engagé aux côtés du Département dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial

L’entreprise charentaise de boucherie, charcuterie et traiteur Maison Lafaye, engagée notamment dans la valorisation des circuits courts et adhérente de la charte Artisans Gourmands, a signé la charte du Projet Alimentaire Territorial (PAT) dont l’ambition est de structurer un système alimentaire local, durable et inclusif.

Une rencontre a été organisée entre Maison Lafaye, MAB16 et la cellule restauration des collèges dans le cadre du groupe de travail « Appro16 viande » pour lever les difficultés de l’agriculture charentaise pour répondre aux marchés publics de la restauration collective.

La stratégie départementale repose sur 3 grands enjeux :
Développer les ressources agricoles du territoire ;
Agir auprès des publics ;
Structurer les moyens d’action à l’échelle du PAT

Tous les signataires de la charte PAT partagent la même ambition : soutenir les filières locales et promouvoir une alimentation saine pour tous les Charentais.